Avrà fatto il pieno di pomodoro?

Il cloruro di sodio è stato da anni l'antidoto ed il metodo più efficace per evitare che in inverno le strade si trasformino in pericolose ed impercorribili lastre di ghiaccio. E' altresì innegabile che l'eccesso di sale sulle carreggiate danneggi irrimediabilmente piante e alberi piantumati nelle adiacenze e pure l'asfalto stesso. Dai laboratori di università USA sono già pronte soluzioni antigelo ecologiche ed anche innovati modelli di spazzaneve per salvare l'ambiente e il portafoglio delle pubbliche amministrazioni. E non finisce qui perchè il traffico veicolare anche limitato dalle condizioni “estreme” del manto stradale, normalmente può disseminare i sali anche a 20-30 metri di distanza, aumentando i danni collaterali. Per questo ed altri motivi di "spesa", i ricercatori in ogni parte del mondo stanno studiando da tempo le modalità più ecologiche ed economiche per trovare dei prodotti sostitutivi e alternativi da spargere a "piene mani" a basso costo. Ad esempio il succo estratto dalle barbabietole da zucchero, come il succo di pomodoro, quello delle patate e pure la “salamoia” del formaggio potrebbero far parte delle soluzioni maggiormente consapevoli e “sostenibili” per mandare in pensione definitivamente le vecchie e costose macchine operatrici spargisale e spazzaneve. Con le temperature molto aldisotto dello zero e le tempeste di neve, ghiaccio e vento che ogni anno si ritrovano, i principali centri urbani americani, hanno iniziato a sperimentare le proposte e prodotti alternativi come appunto il succo della barbabietola miscelato al sale, per diminuire la quantità necessaria di quest'ultimo. Altri ottimi risultati sono stati ottenuti dagli scarti dell'orzo del processo di distillazione di whisky e vodka. I ricercatori a stelle e strisce hanno sviluppato non solo gli economici ed ecologici antigelo del futuro, ma anche spazzaneve intelligenti, dotati di sensori per ridurre al limite la quantità di cloruro di sodio necessaria, da usare anche per rendere più sicuri i marciapiedi. "Cosa aspettiamo a trasporre tali ingredienti dalla cucina di "Master Chef" alle strade di tutti i giorni e metterli in opera contro il Generale gelido Inverno sempre più alle porte?".